Cappelens nye kokebok

Dette er en nyutviklet, stor kokebok som tar opp i seg dagens mattrender uten å miste de norske mattradisjonene av syne. Her er nyttig lesning om mat og vin, krydder og smakstilsetninger fra fjerne matkulturer og noen læresetninger om mat og helse. Man finner alt fra innkokt laks til sushi, fra fårikål til indisk tandoori. Boken dekker både hverdags- og festmat, og har mange oppskrifter på lett og sunn mat. Her er også gode råd til vegetarianere. Alle oppskrifter er pedagogisk oppbygget og nøye utprøvd. Temaoppslag på blant annet oljer, oliven, nøtter, salater, rotfrukter og eksotiske frukter. Ca 1500 oppskrifter. Rikt illustrert med 400 fargefotografier og 100 tegninger. Boken er nyskrevet av ledende svenske kokker og matskribenter, og er tilrettelagt for norske forhold av Wenche Andersen ? kjent fra media og kåret til «Årets matformidler 2002».