Dette er en praktisk kokebok med mange gode oppskrifter og tips for den som ikke tåler gluten, eller som kjenner noen med dette problemet. Man får veiledning i det som kanskje kan være vanskelig når man skal lage glutenfri mat, og boken gir de nødvendige kunnskaper for baking med mel uten gluten. Forfatteren kommer med forslag om hvordan man kan bytte ut forskjellige ingredienser, og hun gir gode råd som forenkler hverdagen. Boken er utgitt i samarbeid med Norsk Cøliakiforening. Rikt illustrert med fargefotografier. Med ordliste og oppskriftregister.
