Kjøtt er kjent som stor proteinkilde og smaksbærer. I denne boken får du tips om hvordan man kan tilberede kjøtt på en måte som tar hensyn til både konsistens, saftighet og smaksrikdom. Alt fra fjærkre, svin, rødt kjøtt, innmat og vilt er representert i form av 175 oppskifter på både klassiske og moderne kjøttretter i alle fasonger og varianter. Til hver oppskrift følger et vinforslag.
