Denne boken tar for seg de mange skikkene og tradisjonene som knytter seg til korn, mel og baking. Den retter seg mot kulturhistorisk interesserte og matglade mennesker. Av mel og korn er det grenseløst mye velsmakende bakverk og annet man kan lage, og boken gjengir et stort utvalg tradisjonsoppskrifter fra mange kanter av landet. Siden våre baketradisjoner også har vært påvirket utenfra i mange år, finner man også et utvalg oppskrifter fra andre land som er med på å føre tradisjonene videre. Forfatteren har også skrevet Norsk mat gjennom tidene og Ville bær. Rikt illustrert. Stikkordregister.
