"Less is more" er Odd Ivar Solvolds motto. Han er opptatt av å bruke mest mulig gode råvarer og har skrevet denne boka slik at vanlige folk kan bli gourmetkokker på sitt eget kjøkken uten snobberi. Her er mat for de fleste anledninger: tapas, pasta, pølser, gryter, festmat og så videre.
